En plus des attractions de renommée mondiale, des belles plages et de la cuisine traditionnelle, l’Italie est également réputée pour l’agrotourisme. Dans la culture de ce type de loisirs, l’Italie, avec la France et l’Espagne, est considérée comme l’un des leaders mondiaux reconnus. Et quel autre format de visites vous permettra de ressentir le mode de vie et les traditions italiennes mieux que des vacances dans le village?
Tout au long de l'année, plus de 10 000 villas, fermes et domaines italiens sont prêts à accueillir des agritouristes. Vous pourrez y monter à cheval, vous promener dans les champs de fleurs odorantes, visiter les vignobles et, bien sûr, savourer de nombreux délices gastronomiques.
Histoire de l'agritourisme en Italie
Selon une légende locale, l’agritourisme a été lancé en Italie par un certain étranger qui est allé vivre dans une ferme italienne afin de diversifier sa vie trop calme et bien nourrie. C'était dans la période d'après-guerre, lorsque les villages italiens appauvris à la suite de la Seconde Guerre mondiale commençaient tout juste à "se rétablir". Le fermier qui hébergeait l'étranger excentrique était satisfait, après avoir reçu une bonne récompense pour son travail. Des récits d'excellente détente, d'excellents aliments naturels et de l'hospitalité italienne se sont rapidement répandus à l'extérieur du pays. Ils ont rapidement commencé à se rendre en Italie, non seulement pour sa riche architecture et son histoire, mais également pour goûter à tous les charmes d'une vie de village colorée.
L'agritourisme dans le Piémont vous offre la possibilité de vous détendre et de retrouver la santé
Les Italiens entrepreneurs, y voyant une niche de marché, ont commencé à équiper leurs maisons et leurs fermes afin de créer toutes les conditions nécessaires à un repos décent pour les visiteurs. Dans les années 70 du XX siècle, le pays a commencé à apparaître agricoles - des exploitations agricoles qui, en plus de la production de vin, d’huile d’olive et d’autres produits, hébergeaient des touristes dans leurs maisons.
Depuis 1985 agrotourisme en Italie Reconnaissance officielle et soutien de l'Etat. Certains projets ont même des subventions spéciales. Dans les pays de l'Union européenne, il existe un décret qui définit clairement les règles régissant les activités commerciales des agriculteurs qui souhaitent exploiter leurs exploitations pour l'agritourisme. Pour obtenir l'autorisation d'exercer ce type d'activité, les agriculteurs italiens doivent suivre un cours spécial, conçu pour une durée de cent heures. Au cours du programme de formation, les agriculteurs acquièrent des connaissances sur les bases du droit, de la gestion, de la comptabilité, des normes d'hygiène, etc.
Aujourd'hui, le tourisme rural en Italie est un marché déjà formé. Environ deux millions de personnes fréquentent les fermes et les domaines chaque année, ce qui génère des bénéfices considérables pour le budget du pays.
Les régions italiennes les plus populaires pour l’agrotourisme
Agritourisme en Toscane
La première position dans la liste des régions les plus populaires pour l’agrotourisme en Italie est occupée à juste titre par la Toscane, où sont concentrés un quart des produits agricoles du pays. La Toscane est un véritable paradis pour les voyageurs. Ses villages et petites villes sont imprégnés de l'esprit du Moyen Âge.
Un quart de l'agriculture du pays est concentré en Toscane
Outre la nature pittoresque, les oliveraies et les vignes, les agrotouristes ont une excellente occasion non seulement de goûter les plats qui font la renommée de la Toscane, mais également d'apprendre à les cuisiner sous la conduite d'hôtesses toscanes.
Dans la cuisine toscane, le poisson, la farine, les saucisses et, bien sûr, une variété de légumes sont largement utilisés. L’huile d’olive, considérée comme l’une des meilleures du pays, est également un élément indispensable de la cuisine toscane, de même que le steak de bœuf à la florentine, préparé à partir de viande bovine marinée dans de l’huile d’olive et d’épices. Mais parce que agritourisme en toscane sans vin est tout simplement impensable.
Agritourisme dans le Trentin - Tyrol du Sud
Avec la Toscane, une autre station balnéaire populaire, Trentino (Tyrol du Sud), détient la palme de l'agritourisme en Italie. La clé de la popularité de cette province réside dans le fait que le Trentin est l’un des plus grands centres européens de tourisme de montagne et de ski avec une infrastructure bien développée. Agritourisme dans le Trentin - C’est un mélange explosif de paysages pittoresques, de climat clément, d’air cristallin de montagne, de sites touristiques, de vins et, bien sûr, d’une excellente cuisine italienne.
Si vous allez dans le Trentin, essayez la pâte à pizza locale (pizzocheri italienne), à base de farine de sarrasin, de pommes de terre et de chou de Milan, assaisonnée de fromages et d'herbes. Filet de bœuf, appelé tagliata (tagliata italienne), mariné aux épices et grillé, ainsi que du bœuf bresaola (bresaola italienne) salé, tranché en tranches transparentes.
Trentin - l'un des plus grands centres européens de tourisme de ski
Agritourisme en Piémont
La région du nord de l'Italie a glorifié le pays avec ses délices gastronomiques. Outre les vins fins, les fromages et autres spécialités gastronomiques, c'est dans le Piémont que poussent les truffes blanches de renommée mondiale. Les agro-touristes qui décident d’aller dans cette région d’Italie auront l’occasion de séjourner dans les fermes des légendaires "chasseurs" à la recherche de délicieux champignons. Si vous êtes chanceux, vous pouvez même participer à la recherche de truffes ou visiter le célèbre festival de la truffe. Les inconditionnels de la "chasse aux champignons" devraient se rendre dans la province de Lange, où sont situés ces agritourismes près de la ville d’Alba.
Agritourisme en Piémont - Il s’agit également d’un circuit viticole, car la vinification dans le Piémont occupe une place particulière. C'est le Piémont - le berceau du célèbre vin Asti Slumante et du merveilleux Prosecco. Et en servant le vin Barolo local, en plus du pain, du beurre, des légumes et de plusieurs types de saucisses, l'invité sera sûrement traité à la truffe blanche.
Et le Piémont est l’un des plus grands producteurs de fromage. En effet, outre la recette, dans la production du fromage italien, l’un des rôles essentiels est joué par la végétation dont se nourrissent les animaux et par le climat dans lequel le fromage mûrit. Ce n'est que dans cette région que vous pourrez goûter les vrais fromages de Castelmagno, Gongonzola, Grana Padano, Taleggio, Robiola, Bra et TomaPiemontese.
En outre, l’agritourisme piémontais est l’occasion de nager suffisamment dans les sources thermales qui abondent dans la région. Les stations thermales du Piémont, telles que Terme di Acqui, Terme di Agliano et Terme di Bognanco, sont réputées pour leurs sources dans l’ensemble de l’Italie.
